モンプチコションローズ 【文京区千石の小さなフレンチレストラン】

秋の新作デザート“球体のモンブラン”

こんにちは!マユです。

本日は秋の新作デザートの紹介です

プチコション球体のデザートの第3弾!

「球体のモンブラン」

構想一ヶ月…


キャラメリゼした飴の中に、自家製の栗ペーストと、お店で煮た甘栗。バニラアイスを閉じ込め、周りにさつまいもを揚げたものをまとわせます。

見た目の楽しさ、食感の良さ、味のバランス。

今回はどれをとっても自信作です‼

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外もいよいよ秋の気配…♪

プチコションの新作デザートで是非秋を感じて下さい★



by petitspoon | 2013-09-13 17:15 | Trackback | Comments(0)
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文京区千石にあるカウンター8席のフレンチ
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