人気ブログランキング | 話題のタグを見る

モンプチコションローズとララタルト

今宵もワイン 其の十六

またもや、チリ。そして、『カルメネール』。
今宵もワイン 其の十六_b0122893_058374.jpg
“アルボレダ カルメネール 2005”

このワイン、カリフォルニアで有名な『ロバートモンダヴィ』がチリでの、ジョイントベンチャーで生産してるワイン。

昨日の『ヴェンティスケロ』に比べると、こちらの方が若干あっさりとしてる。

香りが、すっきりとしている印象。スパイシーより花や果実等の優しい感じ。

どちらがうまいか? それは“好み”だな。

これは、豚バラ。油の多い豚バラ肉。

イベリコとか、薩摩黒豚とか、肉が赤みを帯びてる豚がいい。

炭焼き、ワイン煮、角煮も良さそう。

「イベリコ豚バラの赤ワイン煮」なんかを食べながら「カルメネール」。

そんなこと出来るお店が近くにあったらいいな。。



by petitspoon | 2008-05-10 01:35 | ワイン | Trackback | Comments(1)
Commented by マロン at 2008-05-20 19:40 x
先日はご馳走様でした!
あの美味しかったワインはこれですか???

文京区でフレンチとタルト作ってます。
by petitspoon
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

検索

ファン

画像一覧