モンプチコションローズ 【文京区千石の小さなフレンチレストラン】

今宵もワイン 其の六

今夜のワインは“M・シャプティエ コート・デゥ・ルーシヨン <ビラーオ−>2005”。
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【醸造、熟成収穫は手作業にて行われます。100%除梗します。毎日テイスティングを行いながらマセラシオンは2〜4週間行い、毎日のパンチングダウンで抽出します。タンク100%で熟成させます。

心を打つような美しく深みのある赤色をしています。
香り
ブラック・チェリーを思わせます。
味わい
しっかりとした骨格と豊かなボディがあり、味わいの中ほどは暖かいルーシヨン地方のハーブとスパイスを感じます。今からさらに2年くらい楽しめます。】
(日本リカーHPより)

シャプティエはローヌ地方のワイナリーとしてはとても有名で、ラベルに始めて点字を使用した事でも知られる。

このワインはそのシャプティエがフランスの南、コート・ド・ルーションのドメーヌ・ド・ビラオーと共同で作ってる一本。

個人的な感想としては、少しくせのある肉を使った料理にあいそう。空酒には向かない。

仔羊のチーズやアンチョビを使ったソース、ニンニクとタイムの香りをつけたそれもいい。牛や豚の内臓の煮込みなんかもよさそう。

ワインは料理を引き寄せる力がある。飲んでると料理のイメージが涌いて来る。

あ−お腹空いたなぁ。。



# by petitspoon | 2008-04-19 01:37 | ワイン | Trackback | Comments(0)

今、マリンスタジアムにいます。

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雨が降ってきました。
風も強くなってきた。ホント春の天気は不安定。
今日は試合やるのでしょうか?



# by petitspoon | 2008-04-17 14:24 | マリンスタジアム | Trackback(1) | Comments(0)

今宵もワイン 其の五

今夜のワインは“コノ・スル カベルネソ−ビニヨン 2007”。
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今日は飲むワインが自宅に無く、コンビニでいわゆる‘チリ・カベ’を買った。

1000円以下でこの味がコンビニで買えるのは、有難い?!

今やチリカベは、日本で市民権をえたのですねぇー。

このワインは、ハンバーガーやオニオン&チーズとかバーベキュー味のスナック菓子にあいそう。マヨネーズたっぷりのサラダなんかもいい。

こんなところにも日本人のアメリカ的食生活が繁栄されてるのかな?!。。



# by petitspoon | 2008-04-17 01:35 | ワイン | Trackback | Comments(0)

おいしいスタジアム vol-3

今日はマリンズ楽天との5回戦。

プティスプーンが休みなので、マリスタで串を焼いてきました。

マリンズは清水投手の好投で、対楽天2連勝。よっしやぁ!!

今日まかないで、スタッフと食べたお弁当を紹介します。

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千葉衛生協会さんの‘大多喜の竹の子を使った炊き込みご飯’500円
なかなか美味しい。竹の子もたくさん入ってる。

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ひろやさんの‘ステーキ弁当’。1200円
にんにくたっぷりでお肉もたっぷり。歯ごたえのあるお肉好きな人はどうぞ。

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スタジアム中央入り口お弁当ワゴンのほそやさんの‘芋豚丼’
肉じゃがのじゃが無しのような味付け。

去年は我屋台でも‘芋豚’使ってました。
この豚美味しいですよ。

“元気豚”はそれ以上ですが。

でもこのお弁当作ってるところみてびっくり。ほそやさん。

おととし、うちが芋豚の焼肉お弁当作ってもらおうとして、無理だったお弁当屋さん。

ただの偶然ね。。



# by petitspoon | 2008-04-16 21:56 | マリンスタジアム | Trackback | Comments(0)

今宵もワイン 其の四

今夜のワインは“グリーンポイント ブリュット NV”。
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明日はプティスプーンがお休みなので、今日は少しふんぱつして「スパークリングワイン」。

でもこのスパークリングただ物ではない。

そう、シャンパンで有名な“モエ・エ・シャンドン”がオーストラリアでシャンパンと同じ、葡萄と製法で作っているスパークリングワインなのです。

美味しいよね!不味いわけがない。

深夜に料理も無く、空酒するには、シャンパンよりもいい。(何しろ安いし)

あくまでも辛口だけど、ふくよかな果実見もあって、香りはシャンパンそのものだし、後味にかすかに渋みも感じる。炭酸もしっかりしていて泡立ちも滑らか。

ちなみに、かの有名な“ドン・ペリニヨン”もこの会社が作るプレステージシャンパン。値段にしてこのスパークリングの7〜8倍はする。

でも「“ドンペリ”の方が7〜8倍美味しい?」と聞かれれば、ワインにお金を払う理由は、味だけではないのだよ、多分、と私は答える。

確かに、ひと皿の料理の値段も味だけで決まりはしない。

「では、どう決まるの?」

ごめんなさい、それは‘ミシュラン’にでも聞いて下さい。。



# by petitspoon | 2008-04-16 02:27 | ワイン | Trackback | Comments(0)

文京区千石にあるカウンター8席のフレンチ
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