モンプチコションローズ 【文京区千石の小さなフレンチレストラン】

飴デザートを振り返る

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全ては5年前の、この球体のブリュレから始まった。



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林檎飴 ここに変化するまで一年かかった。




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中にフルーツを入れて、ムースとグラニテが添えてある。





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こちらは球体の飴をホワイトチョコでコーテイングしたもの。
個人的にはこれが1番好き。




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これは、飴の下にギモーヴを添えて、スノードームに見立てたもの。2015年のクリスマスバージョン。



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去年好評だった桃。
これは外国人のお客様に受けてた。
今年もシーズンが来たらやります。




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スノーマン。
これはインパクトの割りに時間がかかる。





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一つ前の地球。



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そして飴電球。


こうやって並べて見ると面白い。


さて次はどうしよう?!

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これはやりません。



以下今週の空席予想です。

と思ったらこれ以上画像がup出来ないそうです。

なので今週は文章で失礼します。


29(土)、30(日)、5/1(月)のランチは空席がありそうです。
ご来店お待ちしております。







# by petitspoon | 2017-04-26 20:12 | Trackback | Comments(0)

ロエベ クラフト プライズ 2017 特別賞受賞

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このブログでも度々紹介させていただいてる神代良明氏の作品が、あのロエベが主催する 『ロエベクラフト プライズ』で、世界中から応募があった3900作品の中から事実上2位の特別賞を受賞した。

『クラフトプライズ』とは芸術性の高い技巧を用いた作品に与えられるロエベ主催のコンテスト。
詳しくは以下のリンクをクリックして下さい。
http://loewecraftprize.com/jp
もちろん彼の作品も紹介されてます。


神代良明とは中学校のクラスメイトでかれこれ30年以上の付き合いになる。

お互い何かを作るという点で共感出来る事が多いので、とても彼と話しをするのが楽しい。
無論、私には彼ほどのストイックさは無いが。

そんな彼の作品展が4月23日まで銀座煉瓦画廊で開催されてます。


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今回は本人の承諾を得て、写真を撮らせてもらった。

気の合う友の作品が世界的に評価されているということが、小生にいささかの勇気と自信を与えてくれている。
とてもありがたい。

彼の工房は飛騨高山にあるのだが、今年こそはお邪魔したいと企んでいる。



以下、モンプチコションローズ今週の空席予想です。
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# by petitspoon | 2017-04-19 23:33 | Trackback | Comments(1)

恩師のもとに

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最後に訪れてからかなり時間が経ってしまったが、先日行って来ました。
私が20年前フレンチを初めて教わったレストラン“ヌキテパ”。

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近年は土のソースとかデザートなどで注目されてましたが、この店はそれだけじゃないんです。
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上手く表現できませんが、なんか人間の本能みたいな所に訴えて来るような料理なんです。

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五反田の駅から少し品川の方に歩いた「島津山」の高級住宅街の中の一軒家のレストランです。
テラスや個室もあります。
今でも著名な人が多く来るらしいです。
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シェフとエルブジのフェラン。

また近いうちにお邪魔しようと思います。
やっぱり私にとってはここが世界一のレストランです。

以下今週の空席予想です。
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※ご予約のお電話に時間によってはでられない場合がございます。
ご迷惑をおかけして申し訳ありません。

尚、ゴールデンウィークは毎年たくさんのお問い合わせをいただきます。ご利用のお客様は早めのご予約をお勧めいたします。






# by petitspoon | 2017-04-12 20:49 | Trackback | Comments(1)

Several eatable light bulbs.

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4月から電球のデザート始まりました。
写真の電球は1つを抜かして、後は食べれる電球です。



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スクリューの部分はメレンゲで出来ています。


この電球に少しだけデコレーションを加えてお出ししてます。

是非、お召し上がりにご来店下さい。



以下今週の空席予想です。
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※ご予約のお電話に、お時間によってはでられない場合がございます。ご迷惑をおかけして申し訳ありません。
尚、ゴールデンウィークは毎年たくさんのお問い合わせをいただいております。
ご利用のお客様は早めのご予約をお願いいたします。





# by petitspoon | 2017-04-05 12:01 | Trackback | Comments(0)

残雪を眺めながらのイワナ釣り。

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先週から解禁になっていたので、山梨に釣りに行って来ました。
岩魚を狙ったのですが、1匹も釣れず。
途中雪も降ってきたので、早々に切り上げました。
まだまだ、修行が足りません。
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帰りには道の上の方からカモシカが見送ってくれました。

もう少し暖かくなったら、チャレンジします。

それでは以下今週の空席予想です。
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# by petitspoon | 2017-03-29 21:37 | Trackback | Comments(0)

文京区千石にあるカウンター8席のフレンチ
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