モンプチコションローズ 【文京区千石の小さなフレンチレストラン】

2017年、最初のブログ

少し遅れましたが、皆様あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。

昨日から2泊で滋賀に来ております。
今年の大河ドラマは「おんな城主 直虎」だそうですが、その井伊直虎の井伊家縁の城、彦根城に行って来ました。
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この彦根市のゆるキャラの「ひこにゃん」は、東京世田谷の豪徳寺の招き猫から来てるそうです。
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滋賀の旅2日目は琵琶湖の北、長浜に。
目的は鮎のなれずし。
鮒ずしが滋賀では有名ですが、長浜には鮎やウグイのなれずしが売ってました。
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鮎のウルカなどもあり、食べましたが少し苦味があって美味しいです。

私は千葉で生まれ育ったので淡水の魚を食べる機会があまり無かったのですが、滋賀の人は昔から鮒や鮎や鯉など、琵琶湖の魚が生活には欠かせなかったのでしょう。

鮎のなれずしは、お店に送ったので東京に戻ったら、何か新しい料理のヒントにならないか考えたいと思います。

本年は元日、2日と営業して3日からお休みをいただき、7日から通常営業いたします。
7日、8日、9日とまだお席に余裕がございますのでよろしくお願いいたします。





# by petitspoon | 2017-01-05 18:02 | Trackback | Comments(0)

今年も一年ありがとうございました。

あっと言う間の一年でしたが、振り返り思い起こせば色々ありました。

それでも皆様のおかげでなんとかよい年の瀬を迎えることが出来ました。



本当に感謝しています。
ありがとうございました。



今年食べた、ブログ未公開料理写真。
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吉祥寺 エクラさまの “ジビエ”

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笠間 トルテュさまの “モンブラン”


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千石トレカルムさま
の“サントノーレ”

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銀座シノワさまの“鰻の赤ワイン煮 ”

とにかく色々と食べました。

来年もまた、美味しいものを食べて食べてそして、作りまくりたいと思います。

どうか来年もモンプチコションローズをよろしくお願いいたします。


以下最新版 年末年始の空席予想です。
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# by petitspoon | 2016-12-28 18:49 | Trackback | Comments(0)

年末年始の空席予想 最新版

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先日、三宿で食べたハンバーガー。
大っきなガレージみたいなお店。
パティを肉にくしていて美味しかった。
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# by petitspoon | 2016-12-21 16:40 | Trackback | Comments(1)

年末年始の空席予想とパスタに見立てたエリンギ

おかげさまで明日から、25日のクリスマスまで、ほとんど席の方が予約で埋まっておりますので(明日のランチとディナーに空きあります)、今週は年末年始の空席予想をお知らせしたいと思います。
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新年1月3日から6日まではお休みします。
尚、クリスマス期間にキャンセルが出ましたら随時お知らせします。




最近アミューズで、茸のエリンギをパスタに見立てた料理を出している。
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写真は試作した時のもの。

カルボナーラ風やアマトリチャーナ風など、どのソースともあう。
エリンギはパスタみたいに伸びないので、扱いやすい。もちろん味はパスタと同じとはいかないが、面白い食感だと喜んでくださるお客様も多い。

世に出回るパスタのバリエーションはとても豊富なので、もっと色々と試してみよう。

しかし、これというのも最近、美味しいイタリアンのお店に行く機会が増えたおかげなのは間違い無さそう。










# by petitspoon | 2016-12-14 18:11 | Trackback | Comments(0)

今週の空席予想と年末年始の営業について

早速ですが今週は空席予想から。
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やはり12月、予約の入り方がいつもより早いですね。

以前もお知らせしましたが、年末年始は31、1、2日と営業して3日から6日までおやすみします。

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写真は先日お客様がFBにupしてくれたスノーマンデザート。
Kさんありがとうございました!



# by petitspoon | 2016-12-07 20:00 | Trackback | Comments(0)

文京区千石にあるカウンター8席のフレンチ
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