モンプチコションローズ 【文京区千石の小さなフレンチレストラン】

プジョー208

車屋さんにお願いしていた車がやっと納車された。
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もちろん中古。
かれこれプジョーはこれで4台目。

最初に乗っていたのは406クーペ。エンジンは3000ccもあった。
今回の208は1200cc。

かなり小さくなった。
でも、技術の進歩か、かなりキビキビと走る。
頑張ってエンジン回してる感じは否めないが、燃費もいいし今のところはいい買い物したと思ってる。
願わくは後最低でも5年は故障しないで欲しい。

とても気に入ってるのは、iPhoneと連動して使えるオーディオ。
Bluetoothでかかって来た電話にもハンズフリーで出られる。
Siriに頼めば音楽もかけてくれるし、道も教えてくれる。渋滞で退屈したらボイパなんかもやってくれる。
まぁこれはiPhoneのおかげか?!

とにかくしばらくは遠出するのが楽しくなりそうだ。


では今週の空席予想です。
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# by petitspoon | 2017-05-17 21:16 | Trackback | Comments(0)

料理講習会

先日、某調理機材メーカーが主催した料理講習会に行って来ました。

一般に「ブラストチラー」と呼ばれる物の進化版で、−40度から85度までの温度を自由に操れると言うもの。

例えば、「仕事が終わって退店した後、タイマーをセットしておけば、ローストビーフが綺麗なロゼに焼けて、朝、お店に来たら適当な温度に冷やされてる。」なんてのが出来ちゃう機械。

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この日はこの機械を使ったデザートの作り方を教わった。

確かに便利そう。

料理の世界もどんどんハイテク化が進んでる。

しかし、ハイテクだけあって高価。
結構良い車買えるくらいの値段。

費用対効果もたかそうだが、果たして使ったら実際どうなんでしょう。

モンプチコションローズには、必要無いかな〜。
と言う事で、今週の空席予想です!
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# by petitspoon | 2017-05-10 22:08 | Trackback | Comments(0)

ゴールデンウイーク真っ只中

今日は定休日だったので、ドライブがてら秋川渓谷に釣りに。
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お天気も良かったし、暦では平日なので中央高速もすいていてとても気持ち良かった。

釣りの方は全くダメで、早々に切り上げ明日からの営業の為の仕込み中。
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料理の試作などもして、あっという間に休日は終わるのでした。

以下今週の空席予想です!
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# by petitspoon | 2017-05-02 19:35 | Trackback | Comments(0)

飴デザートを振り返る

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全ては5年前の、この球体のブリュレから始まった。



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林檎飴 ここに変化するまで一年かかった。




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中にフルーツを入れて、ムースとグラニテが添えてある。





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こちらは球体の飴をホワイトチョコでコーテイングしたもの。
個人的にはこれが1番好き。




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これは、飴の下にギモーヴを添えて、スノードームに見立てたもの。2015年のクリスマスバージョン。



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去年好評だった桃。
これは外国人のお客様に受けてた。
今年もシーズンが来たらやります。




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スノーマン。
これはインパクトの割りに時間がかかる。





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一つ前の地球。



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そして飴電球。


こうやって並べて見ると面白い。


さて次はどうしよう?!

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これはやりません。



以下今週の空席予想です。

と思ったらこれ以上画像がup出来ないそうです。

なので今週は文章で失礼します。


29(土)、30(日)、5/1(月)のランチは空席がありそうです。
ご来店お待ちしております。







# by petitspoon | 2017-04-26 20:12 | Trackback | Comments(0)

ロエベ クラフト プライズ 2017 特別賞受賞

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このブログでも度々紹介させていただいてる神代良明氏の作品が、あのロエベが主催する 『ロエベクラフト プライズ』で、世界中から応募があった3900作品の中から事実上2位の特別賞を受賞した。

『クラフトプライズ』とは芸術性の高い技巧を用いた作品に与えられるロエベ主催のコンテスト。
詳しくは以下のリンクをクリックして下さい。
http://loewecraftprize.com/jp
もちろん彼の作品も紹介されてます。


神代良明とは中学校のクラスメイトでかれこれ30年以上の付き合いになる。

お互い何かを作るという点で共感出来る事が多いので、とても彼と話しをするのが楽しい。
無論、私には彼ほどのストイックさは無いが。

そんな彼の作品展が4月23日まで銀座煉瓦画廊で開催されてます。


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今回は本人の承諾を得て、写真を撮らせてもらった。

気の合う友の作品が世界的に評価されているということが、小生にいささかの勇気と自信を与えてくれている。
とてもありがたい。

彼の工房は飛騨高山にあるのだが、今年こそはお邪魔したいと企んでいる。



以下、モンプチコションローズ今週の空席予想です。
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# by petitspoon | 2017-04-19 23:33 | Trackback | Comments(1)

文京区千石にあるカウンター8席のフレンチ
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