人気ブログランキング | 話題のタグを見る

モンプチコションローズとララタルト

アリルイソチアネート

アリルイソチアネート_b0122893_1627422.jpg

今日、まかないで作ったリゾット。

ホタルイカと菜の花を入れて春っぽい一皿に。

この時期よくメトロ(業務用スーパー)でも見かけるわさびの葉や茎。

その醤油漬けもリゾットに入れてみた。


つーん、と辛い!

でも美味しい。


今日からメニューに載せよう。

ちなみに、“アリルイソチアネート”とはわさびの辛味成分だそうです。。



by petitspoon | 2009-02-21 16:35 | おれまかない | Trackback | Comments(0)

文京区でフレンチとタルト作ってます。
by petitspoon
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

検索

ファン

画像一覧