アローカナの玉子
昨日、お客様にお土産として頂いた。
白身に比べて黄身がでかい。
味も“普通卵”に比べるとかなり濃厚だ。
スペシャルな“玉子”とスペシャルな“豚”を組み合わせてみた。
衣の玉子は、濃くがあり、イベリコ豚はレアーで食べられるので、軟らかく火が通せる。
美味しい。
今日はこれを“本日のおすすめ”に載せた。
でもこの、濃厚で新鮮な玉子。
本当に試してみたいのは、今流行の“卵かけご飯”。
でも、これがお店の“メニュー”に載ることはありませんので、あしからず。。
by petitspoon
| 2009-04-14 01:27
| フレンチ
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