モンプチコションローズ 【文京区千石の小さなフレンチレストラン】

TETSU流

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先月オープンした “本町厨房 TETSU流”に昨晩お邪魔しました。


やっぱり、美味しいです。



お店のつくりは高級な居酒屋風。

私が食べたのは『フランボワーズビネガーをドレッシングに使ったサラダ』、『お肉のテリーヌ』、『エスカルゴの串揚げ』、『鴨のコンフィ』。

そして飲んだお酒は、生ビールに『ブルゴーニュの白』。


実はこの“居酒屋”のシェフ(大将?)、はフレンチの料理人。


メニューには他にも、蝦夷鹿や子羊、フォアグラ等々あり、お肉以外にも野菜や魚介料理が充実してる。


居酒屋らしきメニューもあったのかも?でも、私の目には映らなかった。


間違いなく近いうちにまたお邪魔するだろう。


このお店のシェフの作る“フレンチ”が、私は大好きだった。


そして、これからも。


「TETSU流は居酒屋」だよ、とシェフは言っていた。


確かにその位、財布にもやさしいお店だ。


居酒屋だろうが、フレンチだろうが、大将だろうと、シェフだろうとカテゴリーはさておき・・。


“美味しいお店”を訊かれたら、間違いなく“TETSU流”と答える。



by petitspoon | 2009-12-11 02:17 | フレンチ | Trackback | Comments(0)
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文京区千石にあるカウンター8席のフレンチ
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