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モンプチコションローズとララタルト

チーズケーキ

チーズケーキ_b0122893_3274614.jpg
以前から作るのに、苦戦していたチーズケーキ。


どこにも無い様なチーズケーキをつくってみたい・・・。



チーズケーキ_b0122893_3312150.jpg
 “ベイクドチーズケーキ”に“チーズのソース”をかけるスタイルは変わらず。


でも今回は、しっとりとして柔らかい、“チーズケーキ”が焼けた。

クリームチーズのムースを柔らかくした“チーズのソース”も滑らかで、コクがある。





プティスプーンの“チーズケーキ”。

なんとなく“着地点”が見えたかも。。



by petitspoon | 2010-02-06 03:41 | スイーツ | Trackback | Comments(2)
Commented by yasuko at 2010-02-07 11:16 x
ケーキの中でもチーズケーキが好物です!!!
こだわりを持ってどこにも無いチーズケーキ☆
いやぁーすんごく食べたい!チーズのソースがかかってる。
うぅぅぅん食べたい!!!
Commented by petitspoon at 2010-02-07 11:40
>yasuko様
もう一歩な感じです。
もう少し全体的に軽くしたいのですが・・・。

文京区でフレンチとタルト作ってます。
by petitspoon
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