モンプチコションローズ 【文京区千石の小さなフレンチレストラン】

ハバノリとかソフトシェルクラブとか・・

プチスプーンは少しアレンジをきかした料理がウリ。

だから、料理の試作が欠かせない。


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ハバノリ。
先日、館山で格安で購入。
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牡蠣とソテーしてみたがこれは美味しい。

早速メニューに載せた。







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こちらは、とくいのカダイフで巻いて焼いた“ソフトシェルクラブ”。

これもオンメニュー。美味しい。








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ちなみにこれは“ハバノリ”で鱈の白子を巻いて焼いた一品。

ん、いまいち・・。

これはボツです。



実は試作で“ボツ”になる料理の方が多いんです。。














by petitspoon | 2011-03-31 00:22 | フレンチ | Trackback | Comments(2)
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Commented by 4catsinmyhouse at 2011-04-04 14:59
大変美味しゅうございました♪
久しぶりでしたが、シェフもジュンくんもお元気そうで何よりでした。

petitspoonは永久に不滅です!
Commented by petitspoon at 2011-04-06 23:11
>Daisukeさま
ありがとうございます。

今シーズンもよろしくお願いします。

文京区千石にあるカウンター8席のフレンチ
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