モンプチコションローズ 【文京区千石の小さなフレンチレストラン】

これは美味い!

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 “ソフトシェルクラブ”  
脱皮したてのブルークラブ。

プチスプーンではよくメニューに載る人気の食材。

カダイフで巻いて焼いたり、フォアグラとソテーしたりする。





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今回は自家製のこのベーコンとソテーしてみた。



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 “ソフトシェルクラブと生ベーコン”のソテー。

これは美味しい。

単純な組み合わせだが、これが意外と気がつかない。

燻香の脂がソフトシェルに、程よい香ばしさと濃くを与える。




今日試作一発で、メニューに載りました。

じゅんも試作をペロって、食べてました。




試作でも不味い料理は残りがち・・。

やっぱりこれは美味しいんだ。。




















!!



by petitspoon | 2011-04-22 01:18 | フレンチ | Trackback | Comments(0)
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文京区千石にあるカウンター8席のフレンチ
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