モンプチコションローズ 【文京区千石の小さなフレンチレストラン】

ちょっと意外な組み合わせ?!

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スモークサーモンとバナナとマンゴのサラダ。

“Salde de saumon fume avec banane et mangue ”ってな、感じかな?

スモークサーモンとバナナ?

これが、意外とあう!

初めて組み合わせてみたが美味しい。

ちなみにこのスモークサーモンはノルウェー産のそれをお店で燻したもの。

夏は、特に南国のフルーツを料理に使いたくなるのでちょうどいい。

これももう少しアレンジして、メニューに載せよう。




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こちらは“蛸となすのサラダ”

お店では夏の定番。

蛸と生の茄子の組み合わせ。

ナスを生で食べるならこの時期のそれが一番美味しい。




もうすぐ梅雨も明けて夏本番。

食欲が落ちるこの時期こそ魅力ある“新メニュー”を考えたい。



それにしても、夏に南国のフルーツなんて、ホント単純・・。。






















by petitspoon | 2011-07-07 12:14 | おれまかない | Trackback | Comments(4)
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Commented by aya at 2011-07-07 12:11 x
すごーい!キレェ~!お店屋さんみたーい♪へ(^o^ヘ)(ノ^o^)ノ♪
Commented by petitspoon at 2011-07-08 03:04
>ayaさま
また、お待ちしてまーす。
Commented by 4catsinmyhouse at 2011-07-11 10:10
俺は好きなんですけどね・・・バナナとマンゴーがダメな人がおりまして^^;
一人で行った時に食べさせてもらおうと思います(笑)
Commented by petitspoon at 2011-07-11 14:14
>4catsinmyhouseさま
そうなんですか・・。
美味しいと思うんですけどね??ww

またお待ちしてます。

それにしても暑い。

文京区千石にあるカウンター8席のフレンチ
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