夏だ!猛暑だ!復活だ!
明日から8月。
梅雨もすっかり開けて、肌寒かった7月の曇り空が嘘のよう。
実はこれ、以前スイカデザートの改良版。
どこ改良されたか?!
もう分かりましたよね!
そう、色が変わったんです。
でも、
色を変えたのには訳があって、
『味』を良くするためなのです。
以前6月まで出していたスイカデザートは
緑を抹茶で出していたんです。
まぁ食紅よりも体には良いんでけど、
どうしても、抹茶の香りが強くて、
スイカの風味を阻害していたんです。
そこで今回はマンゴーデザートで培った(大袈裟w)着色の技術をスイカデザートにも活かしたというわけ。
マンゴーデザートを終えたと同時に梅雨が明け、スイカデザートの始まりとともに真夏日が続く。
たまには神様も、味方してくれたりするんだなぁ。
以下今週の空席予想です!
和牛のステーキには新鮮な山葵がよくあう。
by petitspoon
| 2019-07-31 21:14
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