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モンプチコションローズとララタルト

ミシュランのコックコート

今、一番お気に入りの仕事着は、レストランに星をつける事で有名な『ミシュラン』のコックコート。
ミシュランのコックコート_b0122893_1543468.jpg
コックコートは、コックにとっては衣装みたいな物。

カウンターだけのプティスプーンでは、いつもお客様に見られてる。

今まで何十着のコートを着古して来たけど、コレはデザインが気にってる。

私がコートに求める条件は、、。

①綿100%である事。
②袖口が大きく、切り込みが入っていてめくり易い事。
③生地が適当に厚みがあり、熱から体を守ってくれる事。
④かっこいい事。
このコートはそれらの条件を満たしてくれてる。

でもこのコートは多分フランスでは売って無い。

なぜなら、日本のユニホーム会社が作ってるから。
ミシュランのコックコート_b0122893_1555856.jpg

まあーそれは良いとして、、。

コートが良いから美味しい料理が作れる訳では無い。

でも、私が尊敬するシェフは皆、個性的なコートで、仕事をしていた。。



by petitspoon | 2008-04-22 01:58 | Trackback | Comments(0)

文京区でフレンチとタルト作ってます。
by petitspoon
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