モンプチコションローズ 【文京区千石の小さなフレンチレストラン】

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モンプチコションローズは7年目に突入しました。

実は先日、モンプチコションローズは6周年を迎える事が出来ました。
これもひとえに皆様のご愛顧の賜物と感謝しております。
で、ですね、なぜ6周年が特別かと言いますと…。
モンプチコションローズを東京にオープンさせる前、千葉で『プチスプーン』と言うお店をやっていまして、そのお店が6年で閉店したのです。
と言うことは、モンプチコションローズはめでたく7年目に入り、千葉のお店の営業日数を超えた事になります。

せっかくなので、今回は、ちょっとその『プチスプーン』の頃の写真とモンプチコションローズオープンの時の写真を載せたいと思います。
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実は店名は『プチコション』の予定でした。(このイラスト私がパソコンで書いたのですが、なぜか身内には不評でしたw)


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頼まれて、ケータリングなんかもしてました。(プチスプーンは、カウンターが赤w)

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最終日の黒板(赤板)

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6年前は食器の殆どが新品でした。


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オープンに際して頂いた花々。


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オープン当初のスタッフと食べたまかない。
(彼は何をしているのだろう??)

長かった様な短かった様な、よくわかりません。
ただひとつ言えるのは、自分には出来過ぎだと思える程のお店をやらせて頂いていると言うことです。

ありがとうございます。
これからもよろしくお願いいたします。


では今週の空席予想です。
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by petitspoon | 2018-09-26 18:48 | Trackback | Comments(2)

青葉の森公園で“陶器市”。

今日は、千葉市青葉の森公園で開かれている“陶器市”に行って来ました。

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モンプチコションローズで使っている器は、笠間焼が多いのですが、一番最初にそれに出会ったのも、数年前のここでした。





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よくお店で使っている上記の写真の器は笠間焼。
谷口さんという方の作品。
今日はもしかしたらおられるかと思い伺ったら、ご本人に会うことが出来ました。





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上記と同じ器は、今回は販売されていませんでしたが、素敵作品が沢山ありました。
24日まで、開催されているそうです。

お近くの方は、是非行かれてみてはいかがでしょうか。
目印は『笠間焼』の昇り旗です。


以下今週の空席予想です。
(※今週は予約が少ないです)
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by petitspoon | 2018-09-19 19:40 | Trackback | Comments(0)

たまには料理のお話。『ウフマヨ』!

だいぶ前の事だが、とあるビストロのシェフとお話する機会があって、そのお店では『ウフマヨ』が人気だそうな。
「ウフ」はフランス語で卵。「マヨ」はフランスでもマヨネーズ。
つまりは茹で卵に、マヨネーズをかけたシンプルな料理。
マヨネーズと卵は相性が良いし、美味しいのでモンプチコションローズでも、いつかやろうと思っていたが、何しろ卵一個はコースの中ではちょっと多い。(それじゃ無くてもモンプチコションローズはボリューミーと言われている‥)
で、ウズラの卵を使ってアレンジしてみた。
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ただのウフマヨじゃやっぱりつまらないので、色々とアレンジしてみた。
残念ながら足りない物もあって、完成品は見せられないが、気になった方は是非、お店にお越し下さいませ。

以下今週の空席予想です。
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by petitspoon | 2018-09-12 18:21 | Trackback | Comments(0)

思った通りの酷さ

先日お話した通り、一昨日ゴルフに行って来ました。
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場所は茨城の霞ヶ浦国際ゴルフコース。
そうです、あのヌキテパの田辺シェフがたまに利用するゴルフコースです。
御察しの方も多いと思いますが、今回私が20数年ぶりにコースに出ることになったのは、田辺シェフのおかげなのです。

約ひと月前お客様をヌキテパにお連れした際、ゴルフの話で盛り上がり、みんなで行こうという事になったのです。

結果ですか?
それは、思った通り。
練習し過ぎか、足らずか、はたまたセンスが無いせいか、一緒に回った皆さんに迷惑かけっぱなし。
それは酷い物でした。

でも、凄く楽しめました。
是非また行きたいです。

次回はゴルフっぽいゴルフが少しでも出来るように、釣りを控えて練習に励みたいと思います。

以下今週の空席予想です。
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by petitspoon | 2018-09-05 20:10 | Trackback | Comments(0)

文京区千石にあるカウンター8席のフレンチ
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