モンプチコションローズ 【文京区千石の小さなフレンチレストラン】

久しぶりの外食。

久しぶりの外食。

友人の仕事場所を考慮して、浅草の焼肉屋さんに。

山形牛だけ扱ってるお店。

やっぱり焼肉はいい。

自分で焼けるのがいい。

少しずつ熱々を食べれるのがいい。

牛肉は不思議なくらい、味付けが同じでも部位で味が違う。

個人的には内腿の「トモサンカク」が好き。

脂と身のバランスが好み。

結構たくさん食べた。

そしてお酒は控えめに。

でもそのあと、友人と積もる話もあり、上野まで歩いてバーでゆっくり。

友人のオススメで来店したが、カクテルが美味しかった。

普段カクテルなど飲まないが、疲れていたのか無性に甘いお酒が飲みたかった。

それにしても、焼肉とバーは大体日本中どこの繁華街に行ってもある。

なるほど、そういう事か。

「え？何が」

みんな牛肉とお酒が好きって事。

こんな感じのとりとめの無い会話で夜は更けて行ったとさ‥

以下今週の空席予想です

おまけ

私が以前借りていた駐車場。

低層のマンションが建つみたい。

工事現場がちょっと好きです。

マンゴーデザート #モンプチコションローズ

先々週からもったいぶって、隠してきた新デザートを紹介させて頂きます。

そうです。マンゴーです。

少しふくよかなマンゴーです。

今回もスイカ同様外側はチョコレートです。

そして中はムースとコンフィチュールが入ってます。

個人的にはかなり美味しい。

多分私はマンゴーが好きなんだと思います。

だからすごく美味しい。

是非マンゴー好きの方のには、召し上がっていただきたいデザートです。

スイカも夏本番になったら復活させる予定ですので、よろしくお願いいたします。

以下今週の空席予想です。

あの顔の黒い仔羊。

先日あの顔の黒い可愛い羊“サフォーク種”を手に入れたので、自分用に焼いて食べてみた。

骨付きのロース。

ロースの中でも肩に近い部位。

美味しい。

仔羊が苦手な人は、仔羊に独特の「臭み」を感じるそうだ。

確かに熟成というか、精肉後時間が経てば匂いは出る。

魚や野菜も同じ。

それをありがたがる風習というか、技術というか、調理法というか、とにかくわざとそうする場合もある。

魚や肉にしても。

白身の魚なんて締めたては、美味くも何とも無いし、雉なんて腐る寸前が最高とされる。

今回のサフォーク種の仔羊、所謂臭みが全然無い。

でも、普段モンプチコションローズで使っているニュージーランドの仔羊も臭みなどありません。

まぁ、なんでもブランド力は大事だと思うけど、ノンブランドでも良いものは沢山あると言うお話し。

モンプチコションローズ？

さぁ、どうでしょうw

やっぱり明日からのデザートはこれにします。

気になる人はTwitterをご覧ください。

https://twitter.com/5wDYRiKYDzk6WQa?ref_src=twsrc%5Egoogle%7Ctwcamp%5Eserp%7Ctwgr%5Eauthor

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以下今週の空席予想です。

7月は一旦デザート変えます

モンプチコションローズのTwitterのフォローの数が先週の77人から5人増えて82人になりました。

フォローしてくれた皆様、ありがとうございます。

さて、今週は新デザートの紹介。

来週の6月27日から、約ひと月の間これにします。

試作中の未完成品につき、モザイク処理させていだだいております。

スイカのデザートも好評ですが、私的には黄色の方が好みです。

というより、好物です。

来週にはバシッと完成させて、お見せできればと思いますが、内緒の方がお客様にとっては来店の楽しみに繋がるので、悩ましいところです。

とにかく今回は美味しいデザートが出来そうです。

ではでは今週の空席予想です。

チョコミントブームに乗ってみた

有り難いことに1週間でTwitterのフォロワーが5人も増えました。

ありがとうございます。

たった5人かもしれませんがこのペースで増え続ければ、オリンピックの頃には300人くらいになっているかも？

まぁ、大事なのはつぶやく内容でしょうけど。

最近スーパーやコンビニでチョコミント味のチョコ(なんか変な言い方)が沢山売っているのを見かける。

小生も大のチョコ好きで、ここ半年間治療し続けている虫歯の原因は間違いなく、就寝前にベッドでチョコを食べていた事によるものだと確信してる。(さすがにもうやめました)

そこで、チョコミント味のチョコ作りに挑戦してみた。

でもただミントを入れてもつまらないので、フリスクのストロングミントをミルで砕いて入れた。

これが美味しい。

ミント強めで嫌味がない。

時々なんかしつこいミント味のチョコミントあるけど、これは逆。

清涼感強くて、後味スッキリ。

明日からコーヒーのお供にお出しします。

是非お召し上がりお越し下さい！

ではでは今週の空席予想です。