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モンプチコションローズ 【文京区千石の小さなフレンチレストラン】

“スイカデザート”@大型連休

スイカデザートが
好評なので
宣伝を兼ねて
緊急更新。
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1番上の写真はお客様が
インスタに
載せて
下さった
スイカデザートの
盛り付け
バージョン。

超大型連休
もあと3日。

頑張るぞ!




# by petitspoon | 2019-05-04 08:12 | Trackback | Comments(0)

平成最後のブログは、またもやスイカデザート

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先週に続き今週もスイカ🍉ネタ。

だいぶ1週間でスイカらしくなりました。

本当に時間って大事。

もっともっと時間があれば作れるデザート、いっぱいあるんです。

ただデザートの開発にばかり時間かけてられないのが現実。

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ちなみにこれ3週間前くらいに試作した時の。

どれだけ改良がされたか、よくわかると思います。


でも嬉しいのは最近予約の電話で「スイカのデザート食べれますか?」て聞かれた事。

それとこの10連休になんとか間に合った事かな。

おかげさまで明日からの連休、たくさんご予約いただいております。

キャンセルが出る場合もありますので、是非お問い合わせください。
以下今週の空席予想です。
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# by petitspoon | 2019-04-30 20:55 | Trackback | Comments(0)

夢はパティシエ

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試行錯誤の上、なんとかスイカのデザート完成しました。






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先週はまだこんな感じだったので、だいぶ完成度が上がった。







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食べかけの写真で申し訳無いが、今回は中もスイカみたい。

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結構作るの大変なんですけど、パティシエになったみたいで楽しい。
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あーそれにしても時間がない。

もう全然足りない。

要領が悪いだけかもしれないけど。


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これも明日からの新メニュー。
これはイメージ通り、即完成!


豆乳と玉ねぎのスープ。


まあ、好きな物は直ぐに出来る。


デザートが嫌いってわけじゃ無いけど。

夢は本当のパティシエになる事かなぁw


以下今週の空席予想です。
※5/1日の水曜日営業します。
若干ですがお席あります。
ご予約はお早めに〜
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# by petitspoon | 2019-04-24 21:03 | Trackback | Comments(0)

千葉県産から静岡県産に。

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この度、7周年を迎えるにあたりモンプチコションローズの顔とも言えるメインの豚を千葉県産から静岡県産に変えました。

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肉の繊維が細やかで、脂に嫌味がありません。

先週食べたお客様からは、「美味しい」との声を多数いただきました。


実はこの豚肉は、静岡の肉名店“三笑亭”のお肉です。

以前からここのご主人の肉へのこだわりは尋常ではないと知ってはいましたが、まさか東京まで送ってもらえるとは思っていませんでした。

でも今回縁あって、電話で相談してみたところ心良く引き受けて下さいました。
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肉本来のうまみを殺さない様に色々と試行錯誤してみました。

出来るだけシンプルな形で提供したいと思います。

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また、新デザートの準備も進んでいます。

是非ご期待ください。


以下今週の空席予想です。

※5月1日(水)は営業します

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# by petitspoon | 2019-04-17 21:28 | Trackback | Comments(0)

いろんな新しい。

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つい最近、紙幣のデザインが変わるというニュースがあった。
元号も変わりオリンピックも間近。
時代の移り変わりを感じずにはいられない。



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これはつい最近私宛に起きられてきた、新築マンションの販売のダイレクトメール。
特に資料請求や不動産サイトに登録した覚えもない。

1番安いタイプで1億以上。

逆立ちしても買えない。


でも、特に成功した経営者とか、ズバ抜けたエリートサラリーマンで無くてもけっこうこのような、高級新築マンションを購入するとの事。

モンプチの近くに建設中のマンションのチラシで、この店を紹介したいと良く連絡をいただく。
もちろん快諾するが、販売価格は大体1億以上。

まぁこんな私の所までダイレクトメールが来るくらいだから、一般の人でも買う人がいるという事なのだろう。

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そういえば、モバイル決済導入のキャンペーンのパンフレットも経産省から来てた。



どうやらこれからの時代、キャッシュレスにしたいらしい。


 

新紙幣に新築マンション。そして新システム。



なんだか“新”が最近身の周りにあふれている。


やっぱり時代は変わる。
いやもう変わったのかも。


モンプチコションローズは今年でまる7年。

新メニューのほかに何か“新”は生まれるだろうか?






以下今週の空席予想です。
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# by petitspoon | 2019-04-10 20:38 | Trackback | Comments(0)

文京区千石にあるカウンター8席のフレンチ
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